スーパーには新生姜が並んでいます。
生姜と言えば、血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用など、
体にいい～という印象ですが、私といえば、とにかく味が好き！
とくに新生姜を見つけましたら、スライスして甘酢(お酢と砂糖で好みの味）につけたり、
みじん切りにして、
オイルにつけて料理の一味に加えたり、今年もやってみました。
もう2度目の新生姜（？）で、スライスがしづらくなってきましたがなるべく
うす～くして、甘酢に漬けます。すぐ薄ピンク色の↓生姜になります。
いわゆるガリっていう感じ？
とはいえ、もっと自分好みのいい味です。
漬物代わりに一口。などなど。
出来上がったガリ買ってたら、すぐなくなっちゃうし、ぜひぜひ家計にもやさしく手作りをお勧めします。
私のお気に入りの「おいしい酢」はこれ。
