いつもは咲いてるはずの、土手の桜が咲くのをうずうずして待ってます。
さて 私、3月末を目の前にダウンいたしました。
ひたすら寝ました。
まだ食欲がいまいち元に戻ってません (やった?!)
<でも体重はなぜか変わりません >
食欲がなくても ご飯を作らなくては・・・・
食べたくないので買い物もそこそこ
冷蔵庫をみたらそこにあるのは ただ れんこん と だいこん・・・
これしかない・・・・・
炒めるとするか~~
れんこんを薄切りにし だいこんは適当に拍子切り
まずはフライパンに すこーし水をいれ れんこんをいれます
ちょっと透き通ったら水を飛ばすように いって
そこに さっきのだいこんをいれます
そして ツナ缶をあけます
(これはいつも戸棚の奥に常備)
↑ こんな感じ
それでオイルをかけ いい感じになるまで炒めます
最後の味つけは 秘伝(笑)の 万能醤油
フライパンの肌から さ~っとまわしかけ
味見して いいところで 終了
レンコンと万能醤油とつなのからんだとこが
何とも言えず美味
あとは 納豆とか のりとか 佃煮とか・・・
今日はこれでかんべん。。。
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また書きますね↓
作り置き・万能しょう油の作り方
*しょう油 1ℓ
*さとう 500g(甘みヒカエメがいい人は400g)
*みりん 90cc
*酒 90cc
*米酢 40cc
これをなべに入れて煮る
そして吹き上げる前に止める
冷めたら びんに入れておく
作っておくと便利です~
お料理得意な方には、とんでもないキッチンですが、
不得意な方に、これでも成り立つこと
知っていただければ。。。(笑)