ワンダフルライフにつづく道は「料理から」だと
思ってる私です。
独身か家族持ちかは 関係ないのです。
とにかく 口に入るものを自分で Coock する
家にあるお米が 減っていくとき 人は 幸せなときだと
そう感じています。
みょうが(茗荷)
ショウガ科ショウガ属 数少ない日本が原産の野菜で、
食用として扱っているのも日本だけのようです。
先のほうがしっかりと閉じていて、実がしまっているもの、
みずみずしいものを選ぶようにしましょう。
花の咲いたものは避けましょう。
ちゃんと調べたら↑こんな風に書いてあった。
昔は実家の庭でわんさか取れるので、無造作に食していましたが・・・
いまは、おすそ分けを心待ちにするか、買うかしかないので、
ときどきすごくなつかしく食べたくなります。
テレビの料理番組でたまたまやっていたのを思い出して
また、作ってみました。
千切りにして、油でいためて、うなぎのたれで
からめるだけ。 超かんたん!
あ~んなにいっぱいあったのが こんなにカサが減ってしまいました
たっくさん食べられますね。
みょうがはそのほとんどが水分。
ビタミンはあまり多く含まれていないのだけど
ビタミンB1・B2・C・カルシウム・カリウムが含まれてるので
血行促進、発汗作用、食欲増進、腰痛、高血圧、肩こり、神経痛、
リウマチなどにも有効と言われています。
解毒作用、口内炎、咽喉の痛み、風邪の予防にぴったりです。
夏が旬のみょうが、旬のものが身体にいいとはこのことですね。
沢山食べ過ぎると 忘れんぼになるよ!って
言われたこと思い出しましたけどそういう成分はないそうです。
素材に心を配って、
楽しい仲間と 楽しく食べるのが一番 ですね。